西宁大型会议用餐注意事项

通常我们知道，大型会议的就餐安排通常有两种形式：自助餐或围餐。类别分为中式、西式等系列。对于会议来说，餐饮的统一安排对成本控制非常重要。自助餐一般可以由餐券控制（许多酒店对自助餐的最低要求）。他们可以提前制定餐标和食谱，严格区分正式代表和随行人员及其家属。有特殊要求的可以与餐厅协商。围桌会议的餐饮安排比较复杂——尤其是在大型会议上。围桌餐饮安排需要考虑的问题有：用餐时间、每桌人数、用餐凭证、同桌安排、特殊饮食习惯、饮酒类型和付款等。
在大型会议的早期调查中，要注意餐厅和用具的卫生，不要让用餐人员出现健康问题。如果用餐人员不能按时聚集会议用餐，可以采取足够数量的桌子，合理安排用餐。
大型会议通常有数百人参加，大型会议用餐必须确保代表吃好，吃饱，不吃，有些代表不吃，给未来工作带来麻烦，大型会议用餐及注意事项如下：  1、尽快预订会议用餐，为确保订餐供应正确，通常在预订会议时增加订餐意向。
2、提前确认会议用餐时间、人数、用餐费用标准(目前订餐时间包括早餐、午餐、晚餐)。
3、如果您需要品尝当地特色风味餐，需要在订餐时提前注明。
4、如果不适合会议用餐，应提前两天适当修改您的订餐要求、标准和口味。
5、提前预约餐厅，包厢要预留座位； 
6、餐饮问题，一般中餐少用或不用，晚上可以适量使用； 
7、餐费与会议费一起交给会议承办人。